牛是一个家喻户晓的勤劳形象化身，为了把它蕴含着中国人民自强不息、砥砺奋进的“奋进牛”精神一刀一刀地刻画出来，春节前，68岁的大连市非物质文化遗产传承人、庄河市农民版画家、青堆镇关工委五老志愿者的张宝栗真的拼了。

一连几天，在室外，顶着零下十几摄氏度的低温，每天工作15个小时，他终于成功创作三幅展现牛的精神的作品,以此传达他的美好愿望。

三幅作品展示着不同的主题。“紫气东来”图上，老子乘着一头青牛，一路向关卡而来，昭示着一片紫气将生于东方；在“奋进”图上，在田地里，农民与耕牛在奋力开拓，这蕴含着牛马年，好种田，在新的一年里，全国人民将通过奋力拼搏，实现国家富强，民族复兴的美好图景!在“牧牛”图上，牧童吹奏着短笛，展现出的一个幸福美好、和谐相处的田园生活瞬间……三幅栩栩如生的石板雕刻作品，带着对新的一年的企盼和祝福，展现在人们眼前。

2021年2月10日，张宝粟一边向展示他的作品，一边激动得说，过去的一年，波澜壮阔，是全国人民经受严峻考验的一年。

“鼠年已去，迎来金牛，我的思绪万千。关于牛的民间传说，故事甚多。古往今来，文人墨客对其赞誉闻名遐迩。作为一名非物质文化遗产传承人，就应该有自己的见解和想法，拿起刻刀，在石版上雕琢我心中的牛的版画!”

他表示，他的作品的寓意是预祝全国人民在新的一年，开拓进取，奋发向上，牛气冲天，战果辉煌！“在新的一年里，我们每一个人就应该发扬牛的这一种辛勤耕作精神，要做中国的‘牛人’”